Menú para personas con disfagia: aprender a reeducar en la deglución Tenemos que tener en cuenta que un menú para personas con disfagia es un menú individualizado. Lo crearemos en función del tipo y grado de disfagia, la tolerancia a cada textura alimentaria, los hábitos alimentarios y las necesidades energéticas y nutricionales de la persona.
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¿Qué son los menús de disfagia?
Además, los menús pretenden que las personas con disfagia sigan disfrutando del placer de comer incluso teniendo disfagia. Les invitamos también a visitar las secciones de recetas y videorecetas de nuestra web para pacientes y cuidadores con el objetivo de aprender a preparar deliciosos platos.
¿Es posible hacer recetas para personas con disfagia?
Todo esto es posible a pesar de que te hayan diagnosticado disfagia. ¡Entra e indaga dentro de esta sección para encontrar recetas para personas con disfagia!¡Podrás elaborarlas y disfrutarlas cuando más te apetezcan!
¿Cuáles son los mejores consejos para la disfagia?
Cuando no existen problemas en la deglución, incluyendo todas las texturas y consistencias. 2. Dieta Blanda o fácil masticación:en relación a problemas masticatorios pero sin síntomas de disfagia. Posible como dieta de transición a la dieta normal
¿Qué es la disfagia y para qué sirve?
Esta afectación es lo que se conoce como disfagia, una dificultad para tragar, y por lo tanto, para alimentarse de forma segura.
Menú para personas con disfagia: lo primero es acudir a nuestro médico
En primer lugar, delante los posibles síntomas de disfagia en una persona mayor, es importante acudir al médico. Él será quien nos dé las primeras recomendaciones respecto a la situación en la que se encuentre cada paciente.
Menú para personas con disfagia: aprender a reeducar en la deglución
Tenemos que tener en cuenta que un menú para personas con disfagia es un menú individualizado. Lo crearemos en función del tipo y grado de disfagia, la tolerancia a cada textura alimentaria, los hábitos alimentarios y las necesidades energéticas y nutricionales de la persona.
Niveles de una dieta para la disfagia
La Iniciativa Internacional de Estandarización de la Dieta para la Disfagia (IDDSI, por sus siglas en inglés) elaboró un plan de dieta o marco para las personas que tienen disfagia. La dieta para la disfagia tiene niveles que califican las bebidas y los alimentos en una escala de espesor de 0 a 7. Las bebidas se califican de 0 a 4.
Cómo preparar alimentos y líquidos
Su fonoaudiólogo le dará instrucciones sobre cómo preparar sus comidas. Es posible que necesite evitar ciertos alimentos o hacer cambios en otros. Por ejemplo, quizás necesite hacer puré su comida. Asegúrese de probar y condimentar sus alimentos antes de hacerlos puré. Será más fácil adaptarse a la dieta nueva si su comida huele y sabe sabrosa.
Mientras come
Mientras está comiendo o bebiendo, puede ayudarlo sentarse derecho con la espalda recta. Es posible que necesite usar almohadas de apoyo para ubicarse en la posición ideal. También puede ayudarlo evitar las distracciones mientras esté comiendo o bebiendo. Alternar entre alimentos sólidos y líquidos también puede ayudar con su deglución.
Después de su comida
Después de las comidas, es importante realizar un cuidado oral adecuado. Un fonoaudiólogo puede darle instrucciones sobre sus dientes o dentadura postiza. Asegúrese de no tragar nada de agua mientras hace su lavado oral de rutina.
Chequeo de su salud
Su equipo de atención médica hará un seguimiento para ver si está tragando bien. Es posible que necesite pruebas de seguimiento como, por ejemplo, una evaluación endoscópica con fibra óptica de la deglución. Si su deglución mejora o empeora, su fonoaudiólogo probablemente vaya cambiando su dieta para la disfagia a lo largo del tiempo.
Cómo tomar suficientes líquidos
Mientras haga una dieta para la disfagia, es posible que tenga problemas para tomar líquidos suficientes. Esto puede causar deshidratación, lo que provoca problemas de salud serios. Hable con su equipo de atención médica sobre cómo usted puede colaborar para prevenirlos.
Mientras sigue una dieta para la disfagia
Siga todas las instrucciones sobre qué bebidas y alimentos puede comer.
Características de la disfagia y su dieta
Las complicaciones nutricionales y respiratorias de la disfagia orofaríngea (DOF) son muy graves y frecuentes.
Información y consejos sobre la disfagia en Guía metabólica
En Guía metabólica disponemos de algunos consejos que pueden resultar de mucha utilidad para ayudar en el manejor de la disfagia en casa, no dejes de consultarlos:
