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¿Qué es la papa sancochada?

Sirve muy bien como entrada o como acompañante de platos como el arroz con pollo o los tallarines rojos. Las papas sancochadas son bañadas en una salsa a base de leche, queso y ají amarillo. Puedes servirla con huevo, aceituna y/o lechuga. Su sabor ligeramente picante fascina a muchos.

¿Qué es la sopa de tomate?

Una sopa tradicional y muy solicitada en los meses del invierno, reúne armoniosamente el sabor del tomate, el ají panca, la leche, la carne molida de res y varios condimentos, a los cuales se suman los fideos cabello de ángel. Suele servirse con orégano y huevo frito.

¿Qué color es la sopa verde?

Esta sopa es una de las más frecuentes en el menú de los peruanos. Su color verde característico lo brinda el culantro, ingrediente de este plato al igual que el arroz, las zanahorias, las alverjas, el ají amarillo y la papa. Se sirve caliente como entrada, y el pollo puede sustituirse por diversas carnes.

¿Qué lleva el arroz tapado?

Rápido y fácil de preparar, el arroz tapado suele llevar carne de res molida o picada, aunque puede emplear cualquier otra carne. Pasas, aceitunas, cebolla, tomate, huevo y perejil son algunos de sus demás ingredientes. Puedes servirlo también como plato principal con plátano y huevo frito (a lo pobre).

¿Qué beneficios tiene la quinua en la dieta?

La quinua es muy recomendada por su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Una forma muy deliciosa de incorporarla al menú es cocinándola en un sencillo guiso con leche, ají amarillo y queso fresco. Un plato caliente y cremoso que puede acompañarse con arroz blanco.

¿Qué es el arroz con cerveza negra?

La cerveza negra le da un toque muy especial. Se deriva del arroz con pato y la historia cuenta que surgió ante la escasez de dicha carne.